【魚】オオカミウオ&シマゾイ&フサギンボ【名古屋港水族館】

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名古屋港水族館シリーズ第16弾。
ゴツゴツ化石みたいな魚。

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【オオカミウオ】
(狼魚、学名:Anarhichas orientalis、英名:Bering wolffish)は硬骨魚綱スズキ目オオカミウオ科に属する海水魚。歯が鋭く恐ろしげな顔つきからその名がある。

全長1m[1]。体色は暗青色、又は暗褐色、黒色、赤褐色。オオカミウオ科はゲンゲ亜目に属するギンポの仲間で、本種も他のギンポ類と同じく細長い体をしている。
口には強大な歯が並んでおり、これで貝類を噛み砕いたり、甲殻類を噛み切ったりして食べる。
オオカミウオはその特徴的で恐ろしい顔つきから水族館でよく飼われる。その顔つきに似合わず普段の性質は臆病。浅虫水族館(青森市)では2016年と2017年に日本の飼育下では初と見られる孵化に成功したが、稚魚の多くは死んだ。おとなしいとはいえ堅い貝殻も噛み砕く強力な歯と顎を持っており、油断は禁物である。不用意に指で突くなどすることは、刺激を与えて噛みつかれる恐れがあり、好ましくない。
食用になるが、漁獲量が少なく、すぐに活締めしないと臭いが残るなど処理に手間がかかる[2]。日本では市場には流通せず、地魚として扱われる程度で一般的とはいえない。しかし肉は淡白な白身でフライやムニエルにして美味である

【シマゾイ】
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カサゴ亜目メバル科メバル属
海水魚。水深100mよりも浅い岩礁域。
北海道全域、青森県〜秋田県の日本海沿岸、青森県〜福島県の太平洋沿岸。新潟県、富山県、福井県、兵庫県浜坂、島根県浜田市。遼東半島、朝鮮半島西岸・東岸〜ピーター大帝湾を経てサハリン南東岸、千島列島太平洋沿岸。
関東にも冬期から春にかけてまとまって入荷してくる。
「そい」とは北国でのカサゴ目メバル属の総称。
マゾイ(タヌキメバル)、クロソイ、キゾイ(シマゾイ)、アオソイ(クロメヌケ)があるが、評価もこの順序に近い。
関東ではこの評価はソイの評価は一定しない。
ただ特徴的な縞模様から種を認識しやすい模様でプロの間での認知度は高い。
値段はカサゴなどと比べるととても安い。
味がよく値段が安いので関東のスーパーでもときに目にする。

【フサギンボ】
フサギンポ(房銀宝、学名:Chirolophis japonicus)は、スズキ目タウエガジ科に属する海水魚の一種。
沿海地方から渤海に分布する[1]。日本では山陰地方・岩手県以北の海域に生息する[1]。
体長50cm。体色は茶褐色。眼の周りや頭部背面に多数の枝状皮弁がある。背びれは60-69棘、しりびれは1棘44-47軟条。
底生で、岩の割れ目などに潜んでいる。


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出典:YouTube / 覆面21

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